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最能散發出和牛所帶有的獨特肉香，而其淡雅的鮮香氣息，也能減低您大口吃肉後的油膩感，套餐另提供以新鮮白蝦、草蝦與花枝製成的手工蝦漿，彈牙的讚岐烏龍麵，新鮮豐富的季節時蔬皿，最後附上大小朋友都愛的抹茶冰淇淋刨冰畫下完美的句點。每人另加399元、還可點用100公克的精緻炭烤和牛，邀請您以優惠的價格、多元化的品嘗和牛的頂級滋味！
遵古法製作，還有鴨血一味。為增添緊實度，下鍋前以熱水烹煮，這「緊過一次」的鴨血，用箸在鍋中夾食，能前後甩動而不被夾斷，入口口感也比一般鴨血更為綿滑。朝天門是重慶以前的17座古城門之一，以此為店名，志在傳承和發揚重慶火鍋。「重慶火鍋和美蛙魚頭，都是麻辣湯底，但過去業者都是分開經營，朝天門整合為單店，讓上門饕客有兩種享受。」朝天門餐飲集團執行總裁鄭育記說。
台灣、日本、義大利風格融在一起，味道卻那樣調和，毫無違和感。至於研發了兩年多的EX經銷限時活動「8樂」，其實就是土芭樂蛋糕。蔡易達記憶中香濃的土芭樂，是他最難以忘懷的水果。在高雄大社找到因賣相不佳，打算棄種的農友盧定楠，以優格灌溉土芭樂，決定創作這款甜點。從切塊、過篩去籽，到為了保留獨特的香氣，採用三種方式烹調，都是花時間摸索出來的。先低溫真空浸煮留住香氣。
高雄下午茶，木木江鳥衣谷：千層蛋糕專賣，網購起家新門市成立，新店面由位於北高的工作室往南移了，落腳市中一路上，附近停車位不太難找，店名兩兩相+，就是老闆的本名，臉書上也自稱自己為木木大叔，門前扛棒一目了然，內用座位不算多，外帶食客還是佔大量，兩間店面寬的空間很寬敞，除了手作千層，還有攜帶方便的千層罐，口味多元，立在櫥櫃前…又是一陣天人交戰，到底選誰好呢！雖有每人限購2片的規定，幾乎把想品嚐的口味都給入袋。
頗多產區如隆河丘（Côtes du Rhône）或土倫區（Touraine）也都產新酒EX經銷限時活動，甚至連布根地的馬貢區（Mâcon）也產白酒新酒，只是薄酒萊新酒實在太知名！在法國以外地方完全獨占了新酒的印象，事實上，新酒只占薄酒萊三分之一的產量而已，占比雖高，仍有近七成的紅酒是正常釀造，經較長時間熟成培養的非新酒，在釀法與風味上都跟新酒不同，更值得認識和品嘗，且因少了空運費用。
傳承和創新能力突出、注重公眾對美食關注程度的美食名城，在這個距離台灣飛行時間不到二小時的城市，擁有超過四百六十年中西交融的美食遺產，涵蓋葡萄牙、中國、非洲與印度等豐富菜系，如今更有多位國際頂級世界名廚插旗，豐富澳門美食版圖。2011年西班牙廚神費蘭‧亞德里亞（Ferran Adria）曾預言：美食的未來，在秘魯。兩年後，他與弟弟亞伯（Albert Adria）在巴塞隆納合開餐廳Pakta。
「四季豆豆」將平日最愛的數種豆類整治在一起，既反映了他個人的生活特性，也反映家鄉香港的深度國際化。豇豆、敏豆、荷蘭豆、豌豆，一眾豆莢燙熟，淋上義大利陳醋佐蜂蜜、蒜末、黑白芝麻粒，間或參差點綴青花椰菜、義大利芫荽，盛在木盤上，一片春臨大地綠得爭奇鬥豔，且呼應廣東人講究食補的精神，春宜食綠以養肝。
